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尾道ラーメン
ラーメン好きの風土が鍛えあげた確かな味
味龍(ラーメンの画像をヒットすると詳細画像512KBが見られます)味龍のラーメンの旨さはスープにある。毎日食べても飽きないように、また健康にも配慮して化学調味料を一切使わない。しかし使わずに普通の作り方をすると、絶対においしくならない。日々の研究の結果、鶏ガラと昆布、煮干し、サバムロそして豚肉の固まりを入れてじっくりたくこと6時間、鶏ガラの風味を損なわず、こくのあるあっさりとしたスープが誕生した。麺は細麺。野菜は契約農家でつくられた低農薬の野菜を使い、これでもかというラーメンを作る。店内の大きな額縁には「あなたの記憶に残るより、あなたの心に残りたい」と書かれている。どう残るかお試しあれ。 注意:このウェブに関わるコンテンツは全て(有)備後レポート社の著作物です。 当社に無断でコピー、転載することは著作権の侵害になりますのでご注意ください。 リンクを張っていただくのは大歓迎です。ご自由にどうぞ |